¿Cuál es la diferencia entre un monosacárido y un disacárido ?

Los monosacáridos y disacáridos comprenden los tipos más pequeños de los hidratos de carbono . En general , exhiben la mayor parte de las mismas propiedades ; tales como solubilidad en agua y un sabor dulce. Ambos constan de sólo carbono , hidrógeno y oxígeno en diversas proporciones . Los monosacáridos sirven como monómeros de carbohidratos ; disacáridos son simplemente dos unidades de monosacáridos unidas entre sí . Aunque ambos se conocen como azúcares - que todavía exhiben una serie de diferencias . Fórmula Química

La fórmula general para un monosacárido es ( CH2O ) n, donde n es un número entero mayor o igual a tres. Basado en el valor de n , que pueden ser clasificados como triosas ( gliceraldehído ) , tetrosas ( eritrosa ) , pentosas ( ribosa ) , hexosas ( glucosa ) , y heptosas ( sedoheptulosa ) . Los disacáridos , por otro lado , tienen la fórmula química general Cn ( H2O ) n - 1 , que son fruto de una reacción de deshidratación entre dos monosacáridos - . Una reacción en la que se extrae una molécula de agua

Grupo funcional

Cuando dos monosacáridos se unen para producir un disacárido y una molécula de agua , forman un rasgo estructural característico llamado "enlace acetal , " en los que un átomo de carbono está unido a dos éter -type átomos de oxígeno . Esta estructura está ausente en un monosacárido ; sin embargo, en su forma cíclica , el monosacárido contiene una característica similar estructural , un hemiacetal - hemicetal o - grupo funcional - un átomo de carbono conectado a un átomo de oxígeno de tipo éter y un grupo hidroxilo. Ninguno de estos rasgos estructurales existe en un monosacárido acíclico
isómeros

Un monosacárido típico tiene sólo tres estereoisómeros : . Su acíclico , o forma de cadena abierta , y dos formas cíclicas - alfa y beta. Dos de los grupos funcionales de un monosacárido acíclico ir a través de una reacción de adición nucleófila para formar un anillo ; mientras que un A- monosacárido cambia a un b - monosacárido través mutarrotación . Un disacárido , por otra parte , a menudo tiene más de tres diastereoisómeros , que resultan de diferentes combinaciones de bonos de diferentes estereoisómeros de la misma monosacárido .
Absorción y el metabolismo

cuando los seres humanos y otros animales comen , que normalmente toman en polisacáridos , oligosacáridos y disacáridos - todos los cuales el cuerpo debe descomponer . El almidón , por ejemplo, debe ser digerida antes de que el cuerpo puede absorber fácilmente . Incluso moléculas más pequeñas, como la maltosa , un disacárido , deben tener su enlace glicosídico rompe, formando dos moléculas de glucosa , que el cuerpo luego absorbe y metaboliza para poder funcionar correctamente.