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En bioquímica, una enzima es una sustancia que sirve como un catalizador para la actividad o reacciones. Una enzima hidrolítica acelera el proceso de hidrólisis. La hidrólisis implica dividir compuestos en fragmentos . En las plantas (y animales) , enzimas hidrolíticas descomponen una variedad de sustancias que incluyen proteínas, grasas e hidratos de carbono. En muchos casos , esto significa que las enzimas hidrolíticas son enzimas digestivas .
Vacuole
Las vacuolas se consideran orgánulos . Los orgánulos son estructuras especializadas dentro de las células que llevan a cabo funciones específicas . Además de vacuolas , orgánulos incluyen otras estructuras tales como el núcleo y las mitocondrias . Sin embargo , a diferencia de algunos orgánulos donde no único de su tipo en cada célula , vacuolas generalmente ocurren en múltiplos , con cada vacuola sirviendo a un propósito diferente.
En las células vegetales , si bien puede haber otras pequeñas vacuolas presentes , por lo general una gran vacuola ocupa alrededor del 80 por ciento del volumen de la célula. Además de facilitar la expansión celular , que actúa como una unidad de almacenamiento de nutrientes y un depósito temporal de residuos , vacuolas contienen enzimas hidrolíticas . Algunas de las enzimas hidrolíticas que se encuentran en las vacuolas de plantas incluyen proteinasa , nucleasa y fosfatasa .
Proteinasa
proteinasa también se llama enzima proteolítica y la proteasa . Es una enzima que descompone péptidos . Los péptidos son compuestos orgánicos hechos de grupos de oxígeno, carbono y otros elementos unidos entre sí . Estos grupos vinculados de elementos se denominan aminoácidos .
Los péptidos vienen en diferentes formas dependiendo de la configuración y el tamaño de los enlaces de aminoácidos . Mientras sustancias como ciertas hormonas son péptidos , el péptido más conocida es la proteína. La proteína es una configuración péptido grande llamado un polipéptido. Proteinasa descompone las proteínas y otros péptidos en sus componentes básicos - aminoácidos - por lo que se puede utilizar de manera más eficiente por la planta
Nucleasa
nucleasa es una enzima . que se divide en subunidades ácidos nucleicos . Los ácidos nucleicos se presentan en forma de ácido ribonucleico ( ARN ) y el ácido desoxirribonucleico ( ADN ) , que trabajan juntos en la creación y transmisión de la información genética .
Fosfatasa
descansos fosfatasa ésteres de ácido fosfórico abajo . El ácido fosfórico es un compuesto hecho de fósforo, hidrógeno y oxígeno. Un éster de ácido fosfórico es una sustancia creada mediante la combinación de ácido fosfórico con un alcohol. Fosfatasas ayudan en el metabolismo y la absorción de nutrientes .