Cómo purgar un Bagre

El método de sangrado de pescado es un tema controvertido , ya que algunos consideran que el acto inhumano y violento. Sin embargo , la ruptura de las arterias en un pescado, especialmente los peces grandes como el pez gato, es un rápido, cerca de forma indolora matar y preservar el sabor del pescado . En comparación con otros métodos, como la asfixia, hemorragia fuera un pez gato es de lejos la forma más humana de matar a la criatura. Además, la carne de un bagre sangrado no sólo es más blanca en color y más firme que un bagre que no haya sido desangrado , sino que también tiene un sabor a pescado y menos muddy.Things que necesitará
tijeras de acero inoxidable
Bucket
Hammer
hielo de
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Hit el pez gato fuertemente en la cabeza con un objeto contundente , como un martillo, inmediatamente después de que se captura . Los peces serán eliminados inconsciente.
2

Coloque el bagre en su espalda y mantenga justo debajo de las branquias. El tejido de conexión entre los dos branquias estará expuesto . Dentro de este tejido es una arteria que va a cortar .
3

Corte el tejido de conexión por el centro con un par de tijeras de acero inoxidable .
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Place los bagres se enfrentan por primera vez en un gran cubo lleno de agua para permitir que sangre por completo. El corazón del siluro bombeará la sangre rápidamente , por lo que este proceso no debe tomar más tiempo de un minuto o dos.
5

Lay el pez gato en una cama de hielo para mantenerlo frío después de que ha sido desangrado cabo . Limpiar y cocinar si lo deseas.