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Química tiene varias definiciones de un ácido y una base , pero uno de los más fáciles de entender es la definición de Bronsted - Lowry , que dice que un ácido puede donar un ión hidrógeno positivo ( H +) , mientras que una base puede aceptar H + . Los ácidos fuertes , tales como HCl , son por lo tanto los productos químicos que liberan una gran cantidad de H + cuando se disuelve en agua. Bases fuertes generalmente la liberación de iones de hidróxido ( OH ) , que puede combinarse con H + . El pH de una solución es una medida de la acidez y se relaciona con la concentración de H + ; un alto nivel de H + significa una solución ácida y un valor de pH bajo .
Neutralización
El agua pura tiene sólo una cantidad muy pequeña de libre H + y un pH de 7 , que se considera neutro. Cuando se añade un ácido fuerte tal como HCl , el ácido aumenta en gran medida la concentración de H + de la solución y la mezcla resultante es ácida . Si se mezcla a continuación una cantidad equivalente de una base fuerte tal como NaOH en esta solución ácida , la base contrarrestará la del ácido y el pH vuelve a la posición neutral . Del mismo modo , la adición de un ácido fuerte a una solución básica neutralizarlo .
Productos químicos de neutralización
Cuando un ácido fuerte y una base se combinan en una reacción de neutralización , el H + del ácido se combina con el OH de la base y forma H2O , o agua. Este es un componente esencial de la neutralización , ya que ata tanto el H + y OH para producir agua neutral. Las porciones restantes de las moléculas de ácido y de base también se combinan para formar un compuesto conocido genéricamente como una sal. En el caso de HCl y NaOH , el ion de sodio ( Na +) y de iones cloruro ( Cl- ) se combinan para formar la sal de mesa común , NaCl . Dado que la reacción produce agua , y las sales son altamente soluble, lo que se forma es en realidad una solución de sal disuelta .
Producción de calor
El otro producto que típicamente resulta de una reacción de neutralización es el calor. La mayoría de las reacciones entre ácidos y bases fuertes son " exotérmica ", lo que significa que producen calor a medida que ocurren . Esto significa que una mezcla de un ácido fuerte y una base fuerte se calentarán ya que reaccionan . Por lo tanto, el producto final de una reacción de neutralización será una solución caliente de una sal en agua. En términos de una reacción química , se puede escribir el ejemplo de ácido clorhídrico e hidróxido de sodio como HCl + NaOH - & gt ; H2O + NaCl + calor.