¿Cómo producir microburbujas

microburbujas tienen una amplia aplicación en la industria . De crema de leche o clara de huevo formarán un látigo espumosa fina que se usa en los merengues , helados o salsas frescas frutas . Azotar el blanco crema o huevo crea finas burbujas de aire que mantienen la crema o clara de huevo en suspensión. Los aireadores como los utilizados en acuarios dispersan el aire en agua para formar burbujas finas que aceleran la aireación del agua, permitiendo a los peces para respirar . Sin este aire , el pez moriría pronto . Las microburbujas de dióxido de carbono (CO2 ) dan refrescos su efervescencia . CO2 realza el sabor de los refrescos , lo que hace la bebida mucho más refreshing.Things que necesitará
recipiente de cristal
tubo quirúrgico
dispersor de vidrio sinterizado
bomba de aire eléctrica
Egg
Tazón
batidor de
Mostrar más Instrucciones
microburbujas agua Matemáticas 1

Llene un recipiente de cristal medio lleno de agua . Conecte un extremo de un tubo quirúrgico para un dispersor de vidrio sinterizado . Conecte el otro extremo a una bomba de aire eléctrica , sumerja el dispersor en el agua y encender la bomba. Se forma una nube blanca y fina de burbujas alrededor del dispersor .
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Deje que la bomba funcione durante varios minutos hasta que el agua en el tanque comienza a tomar un color blanquecino . En este punto , el agua está llegando a una saturación del aire .
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Apague la bomba y permita que el agua permanezca . Después de 15 minutos , revuelva el agua ; formarán pequeñas burbujas . Estas son las burbujas que están en suspensión de la aireación . Poco a poco , las finas burbujas comenzarán unirse juntos y salir a la superficie , dejando el agua una vez más bajo en el aire .
Clara de huevo microburbujas
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Rompa un huevo , separar la clara y colocar el blanco en un tazón.
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batir la clara de huevo poco a poco con un batidor de metal, tirando aire hacia abajo en la parte blanca . Después de unos pocos minutos , detener y examinar el blanco; usted debe ver grandes bolsas de aire.
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Whip el blanco más vigorosamente durante varios minutos , y otra vez observar el blanco. La clara de huevo ahora será blanco como la nieve y asumir una consistencia batida espesa. Si usted trabaja lo suficiente, la clara de huevo se mantendrá en posición vertical en un pico debido a la magia de microburbujas .