Las plantas comestibles en el norte de Indiana

Plantas comestibles ofrecen comida gratis y nutritivos, especialmente para los excursionistas y outdoors . Sin embargo , las diferentes especies de plantas a menudo se asemejan entre sí y pueden confundirse fácilmente , por lo que corren el riesgo de comer algo venenoso o perjudicial si no se toman precauciones . Nunca comer una planta que no ha identificado positivamente . Acederilla

alazán de madera crece en todo el estado de Indiana. Es conocido por tener un sabor muy ácido , y algunas especies de sabor como un limón . Algunos alazanes de madera son anuales , otros perennes . Las hojas de la planta se dividen en tres a 10 o más folletos -top muescas . La mayoría de las plantas de las especies tienen sólo tres prospectos, lo que resulta en la planta comúnmente ser confundido con el trébol . Algunas plantas alazán de madera tienen pétalos , de color variable desde el blanco , rosa , rojo o amarillo . El fruto de estas plantas con flores es una pequeña cápsula que contiene semillas . Cuando se consume , acedera se suele picado , cocinado y se agrega como saborizantes para los entrantes . A veces se añade a las ensaladas también.
Espadaña

Espadaña es una planta con tallos largos que brotan de fibra suave y esponjosa , con almidón en la parte superior . Totora crece cerca de las charcas y otros humedales pantanosos . La fibra mullida que crece en la parte superior es muy nutritivo , rico en energía y lleno de almidón. Los tallos y las bases de las hojas también se pueden consumir , aunque estas piezas son más insípido. Todas las partes de la totora se pueden comer crudas o cocidas . La planta se ha sabido para causar irritación en la piel y provocar asma en algunas personas , pero esto no es común . En Indiana, la espadaña se cosecha a finales de otoño forma a principios de la primavera . Brota en el final de la primavera y florece durante todo el verano .
Wild Zanahoria

zanahoria silvestre es una planta bienal. Zanahoria salvaje , zanahoria cultivada como , es comestible cuando las raíces son jóvenes . Las raíces se vuelven demasiado leñosa para consumir una vez que comienzan a sobresalir de la tierra. Crece hasta un metro de altura. En Indiana, la planta florece de junio a agosto . Las umbelas son de color rosa pálido antes de la apertura , luego blanco brillante en flor llena . Las umbelas producen semillas y luego se secan y se desprenden de la planta , convirtiéndose en plantas rodadoras . Zanahoria salvaje se asemeja cicuta , que también tiene una raíz que huele como las zanahorias . Zanahoria salvaje se puede consumir crudo o cocido . Debido a que es muy nutritiva y rica en vitaminas , que a menudo se añade a los remedios a base de hierbas .
Morchella

Morel setas crecen en todo el Medio Oeste , incluyendo partes del norte de Indiana , en las colinas y en los bosques . Se les considera un manjar , y se utilizan a menudo en la cocina francesa gourmet . Morel setas se pueden distinguir de otras especies de hongos debido a su porción superior en forma de panal , que es una red de crestas y hoyos . Morel setas pueden ser consumidos crudos o cocidos . Tienen un sabor como la mayoría de los hongos comestibles que se encuentran en la tienda de comestibles , pero son más aceitosa . Colmenillas son a menudo salteados o frito y comido en la parte superior del pan o galletas . Se recomienda que usted no se lava extensivamente o remojar las setas morel , ya que al hacerlo se obtenga en la pérdida de sabor delicado .