El metabolismo de los alcaloides en Corn

Alcaloides son compuestos naturales que contienen nitrógeno. Son típicamente amargo y la mayoría son tóxicos. Los alcaloides protegen las plantas contra las plagas de insectos y ataques de virus y microorganismos. Al ser amarga , también protegen a las plantas de los animales de pastoreo . Alcaloides representan una fuente de nutrición de reserva para las plantas , ya que almacenan nitrógeno . También regulan el crecimiento del maíz y otros granos . Los metabolitos secundarios

Alcaloides representan un tipo de metabolito secundario producido por las plantas. Son compuestos heterocíclicos que contienen uno o más átomos de nitrógeno . Los alcaloides son regulados cuidadosamente los componentes químicos que protegen a las plantas que las producen. A través de sus procesos metabólicos , alcaloides tienen una alta afinidad por los receptores de acetilcolina y funcionan neurotoxinas como eficaces en animales que intentan alimentarse de las plantas . Estos compuestos aseguran que la planta de sobrevivir y reproducirse .

Pirrolizidina Alcaloides

alcaloides pirrolizidina son toxinas que se encuentran en un número de especies de plantas. Estos alcaloides suelen afectar no sólo la vida silvestre , pero los seres humanos y el ganado también. Estos alcaloides pueden causar daños fatales en el hígado. Los seres humanos o animales pueden ingerirlos al comer maíz contaminado . Crotolaria , una mala hierba que contenga estos alcaloides , se produce en los cultivos de maíz y, a veces accidentalmente se mezcla con el cultivo durante la cosecha. Los alcaloides de pirrolizidina pueden sobrevivir a los diferentes procesos que intervienen en la elaboración del pan , incluyendo la molienda y cocción del maíz contaminado .
Codificados Enzimas

Alcaloides son nitrogenada orgánica moléculas . A través de su actividad metabólica , estos compuestos llevan a cabo una serie de reacciones bioquímicas que benefician a su anfitrión . Como parte de los procesos metabólicos del alcaloide , enzimas codificados por genes son transportados a las heridas en las hojas de la planta para efectuar la curación.

Ergot alcaloides

Estos alcaloides son compuestos producida por hongos que atacan granos durante su período de crecimiento . Claviceps y especies de hongos relacionados reemplazan los ovarios de la semilla de maíz en desarrollo con masas de tejido de hongos , denominados ergots o esclerocios . Esta masa de tejido duro es de color oscuro y compuesto por los alcaloides del cornezuelo del centeno . La ganancia de entrada de hongos en la planta de la ergots en el suelo , que se desarrollan y se someten a la biosíntesis mediante la utilización de los nutrientes del huésped. El cornezuelo de centeno se cosechan con el grano y, potencialmente, pueden encontrar su camino en productos de maíz , a no ser eliminado mediante el cribado . El cornezuelo de centeno que se ingieren provocan intoxicación aguda que va desde náuseas a causa abortos en las mujeres embarazadas. La ergotamina y ergovalina son dos de los alcaloides comunes asociados con estas condiciones.