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El Limousin tiene un cuerpo ancho de pecho que es negro teñido de pelos marrones o de color rojizo - dorado con sombreado más claro alrededor de los ojos y la nariz y el interior de los muslos . La cabeza y el cuello son a corto , y la boca y la frente son amplias. Los cuernos salen horizontalmente desde la cabeza y luego se curva hacia adelante y arriba . Son de color amarillo en la base , oscureciendo hacia las puntas . La piel no se pigmenta .
Carne
El Limousin son robustas , con los huesos y músculos fuertes . Las vacas adultas tienen un peso medio de alrededor de £ 1,430 . , Y los machos pesan un promedio de 2,205 libras . --- Considerado dentro de un rango de peso medio entre razas de ganado . La carne de Limousin es de alta calidad , con una muy alta proporción de carne de vacuno vendible ( alrededor del 73 por ciento) y una baja proporción de grasa y hueso. Debido a que las fibras musculares son más finas en comparación con los de otras razas , la carne esté tierna y sin extensa marmoleo de la grasa.
Madurez temprana
Antes de que se planteó estrictamente para la carne vacuna , el Lemosín también era considerado un animal de trabajo altamente deseable. Ellos madurar rápidamente y tener un cuerpo fuerte . Además , las vacas paren fácilmente en cualquier época del año y pueden criar a los tres años como mínimo. Los toros son confiablemente fértil. Los terneros aumentan de peso de forma rápida y eficiente en todo tipo de alimento para ganado , reduciendo los costos de producción de carne .
Producción generalizada
Debido a su capacidad para adaptarse a una amplia gama de las condiciones y la calidad de su carne de vacuno , la raza se ha extendido a países como Estados Unidos, Canadá , Australia , Sudáfrica , Zimbabwe , Brasil , Argentina , Venezuela y Uruguay . El Lemosín también ha sido criado con el resto del ganado , como Angus, Holstein Friesian y para mejorar la resistencia , la madurez temprana y el aumento de peso en relación con el consumo de alimentos .