Lo que debe saber antes de Decoración de Pasteles

Si usted apenas está comenzando en la decoración de la torta, una de las cosas más básicas que usted puede hacer para su torta es una práctica elementos clave. Utilizando un pedazo de papel de pergamino y una bolsa de hojaldre relleno de la formación de hielo , puede variar los consejos sobre la bolsa de decoración y hacer algunas prácticas de conchas, volutas y rosetas antes de hacer frente a la "cosa real". Una vez que haya recibido el don , es el momento para decorar . Equipamientos

¿Debes decorar con ninguna otra cosa , una manga pastelera y diversos consejos le ayudarán a recorrer un largo camino en su proyecto. Usted puede hacer uso de las bolsas de decoración hechos de poliéster, plástico desechable o pergamino . Las bolsas pueden variar de 8 a 18 pulgadas, dependiendo de la cantidad de la formación de hielo que usted requiere. Utilice un acoplador con su bolsa de la decoración , que es un accesorio de anillo de plástico colocada en la punta de la bolsa que le permite intercambiar diferentes consejos de decoración sin necesidad de cambiar la bolsa. Consejos varían en las formas y los efectos que pueden crear : una punta N º 1 es su punta redonda estándar para puntos de canalización y esquematización , un N º 106 exprime flores de caída mientras que un dato número 65 hace que las hojas
.
glaseados

Como el caballo de batalla de la decoración de pasteles , glaseados son el medio con el que los decoradores de la torta de utilizar su astucia . Algunas coberturas son más apropiados para ciertos tipos de proyectos de la torta que otros. Una crema de mantequilla básico es bueno para la mayoría de los adornos , como las flores , las fronteras y la escritura. Formación de hielo real , por el contrario , se seca dura como el caramelo y se puede utilizar para la delicada stringwork . Usted puede cambiar la consistencia para la aplicación prevista : la formación de hielo rígido es necesario hacer las flores , mientras que la formación de hielo de consistencia media funciona mejor para las estrellas y los pétalos planos. Trabajos de formación de hielo más delgadas de las hojas y la escritura .
De presión y posicionamiento

Cosas importantes a tener en cuenta al momento de decorar con una manga pastelera son la presión y posicionamiento bolsa correcta . En la bolsa de posicionamiento , ten cuidado , no sólo para el ángulo de la bolsa con respecto a la superficie de trabajo - dos ángulos son comunes en la decoración de pasteles , 90 grados y 45 grados -, sino también la dirección de la parte posterior de la bolsa, que se puede imaginar como la mano de un reloj que se barre alrededor de la punta como el centro. Control de la presión de la bolsa le permite tubería delgada a los resultados relativamente más gruesas basan en cuando se relaja la mano o apretar la bolsa .

Técnicas y diseños

Para decorar con crema de mantequilla utilizando una manga pastelera y consejos, usted puede crear docenas de diseños como rosas, conchas , vides, corazones , volantes y remolinos. Para hacer un realista rosa , necesitará consejos de decoración 12 y 104, el papel de cera y un clavo de la flor para apoyar la rosa como usted lo hace . Utilice el primer consejo para formar la base de la rosa, la segunda para crear la yema y pétalos individuales, mientras que la rotación de la uña. Si usted tiene un modelo de la torta en cuenta , transferir el patrón mediante la colocación de papel de pergamino sobre el patrón impreso y luego esbozar el patrón con el gel de la tubería. Después de dar la vuelta al pergamino por tubería sobre la torta y presionando el diseño en él , ahora tiene la plantilla para construir el patrón de uso de la formación de hielo .