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Diferentes estilos de Hojas de cuchilla

No cuchillo se hace de la misma manera . Los cuchillos vienen en miles de diferentes estilos, cada uno con su propio propósito. Hay cuchillos hechos específicamente para la cocina, la caza y la talla y la recolección , entre otras aficiones. Aunque la mayoría de los cuchillos se pueden utilizar para cualquier tarea , las características precisas de cada cuchillo que sea más fácil para elegir el cuchillo que va a funcionar mejor que otro. Chef

también llamada la hoja recta de atrás , este es el cuchillo más estándar en la cocina. Este cuchillo tiene una columna vertebral recta , pero tiene una amplia curva a la vanguardia con una punta afilada . Se utiliza para rebanar , cortar en cubitos , picar y cortar en la cocina . La duración media de este cuchillo es de 10 pulgadas, con la punta de la hoja a partir de las 2 pulgadas más ancho, estrechándose hasta 1/2 pulgada en la punta.
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