Componentes del Mar Weed

Algas es una planta más difamado menciona a menudo cuando se lava para arriba en pilas en la playa que por sus cualidades positivas . Las algas son en realidad un término general usado para cubrir cualquier océano plantas de cultivo que parecen similares en la naturaleza. En realidad , el origen de las algas es de tres grupos : rojo, verde o marrón . Las algas tienen una larga lista de usos de los alimentos a los fertilizantes . Algas Ácido algínico

Brown produce ácido algínico , también datos conocidos como algina o alginato . Este compuesto es capaz de absorber 200 a 300 veces su propio peso en agua. Forma una goma viscosa utilizada en los procesos industriales y la producción de alimentos . En la impresión textil, el alginato se utiliza como un espesante para la pasta que contiene el colorante . Se utiliza en alimentos como espesante o gelificante está propiedades , que se puede encontrar en salsas , jarabes, rellenos de tartas , mezclas para pasteles y carnes enlatadas. Se utiliza medicinalmente en apósitos para heridas y como un agente de disolución para las drogas .
Agar

algas rojas producen agar , un polisacárido que se acumula en las paredes celulares de la planta . Se utiliza principalmente como una gelatina en los alimentos. También se puede utilizar en el laboratorio como medio de cultivo para apoyar el crecimiento de células en los experimentos. Compuesto por 80 por ciento de fibra , es un agente laxante excelente. Agar se lava y se seca y se vende en tiras para fines de cocina para hacer gelatinas, pudines y flanes . En la cocina asiática , es un alimento popular y visto comúnmente .
Carrageenan

También se encuentra en las algas rojas y similar al alginato y agar , carragenina tiene gelificantes y espesantes propiedades . La carragenina es único en su gran estructura molecular que se enrosca en una forma de hélice , dándole la capacidad de formar geles diferentes a diferentes temperaturas . Se usa como un estabilizador y agente aglutinante en la pasta de dientes , carragenina también se encuentra como un gel de suspensión en ambientadores de habitaciones y se implementa en los alimentos para mascotas para retener el agua y evitar la separación de la grasa . Aplicaciones en productos para bajar de peso, farmacéutica utiliza como aglutinante , e incluso un producto lubricante personal natural, carragenina se encuentra en un gran número de nuestros productos diarios .
Sustancias alimenticias

Algas en su forma completa es considerado un alimento saludable y , según el sitio de la alga marina , hasta hace poco representaban el 10 por ciento de la dieta japonesa . El alga usada es principalmente Nori , un alga roja , pero las algas pardas y verdes se utilizan también. Las algas contienen una alta cantidad de proteínas, y diversos tipos tienen otros beneficios nutricionales . En polvo o secos en tiras y se añade a los alimentos o para envolver cosas como el sushi y el pescado , las algas es considerado un alimento verde conjunto y una excelente adición a la dieta nutricional . Se debe tener cuidado en la ingestión de grandes cantidades de algas , ya que contiene yodo, que pueden causar enfermedades .