Lo que afectará a la del punto de ebullición de un líquido

El punto de ebullición de una sustancia se define como la temperatura a la que su presión de vapor en forma líquida es igual a la presión del medio ambiente que rodea al líquido? . En el punto de ebullición , la sustancia de cambio de fase de líquido a un gas. Varios factores pueden afectar el punto de ebullición de un líquido . Presión ambiental

La presión ambiental es uno de los factores más esenciales que afectan el punto de ebullición de una sustancia . La presión ambiental es la presión del aire inmediatamente fuera de o rodeando directamente la sustancia. El punto de ebullición normal de cualquier sustancia es su punto de ebullición a nivel del mar , que es el primer nivel de presión atmosférica o ambiental. Cualquier cambio en la presión del medio ambiente resultará en un cambio directamente proporcional en el punto de ebullición de la sustancia (es decir, un aumento de la presión ambiental es igual a un aumento en el punto de ebullición y una caída en la presión del medio ambiente es igual a una caída en el punto de ebullición ) . Por ejemplo , una olla a presión cocina los alimentos rápidamente , ya que cambia la presión del medio ambiente que rodea a la comida y el líquido se cocina en . Estructura
Molecular

Otro factor que afecta de ebullición punto es la estructura molecular de la sustancia. El punto de ebullición más fuerte y más complejos los enlaces que mantienen las moléculas de la sustancia en conjunto , la más alta de la sustancia , y viceversa . Generalmente , las sustancias con enlaces moleculares fuertes son más pesado y más denso que sustancias con enlaces más débiles . Por ejemplo , el elemento de helio gaseoso tiene el punto de ebullición más bajo de todos los elementos a 4,22 grados Kelvin ( -268,93 grados Celsius , -452.07 grados Fahrenheit ) . El helio también tiene la segunda estructura molecular más simple de cualquier elemento, después de hidrógeno. Los metales pesados, como el tungsteno , tienen una estructura molecular muy fuerte y por lo tanto se reducen en más de 5.000 grados Kelvin ( 4.727 grados Celsius , 8,540.6 grados Fahrenheit ) .
Concentración de soluto

una solución es el resultado de una sustancia ( soluto ) se disuelve en otra sustancia ( el disolvente ) . Si una sustancia tiene otras sustancias disueltas en ella , el punto de ebullición del disolvente será alterado mayor o menor, dependiendo del soluto. Por ejemplo , la sal tiene un punto de ebullición mucho más alto que el agua. Así que, cuando se disuelve la sal en agua, que aumentará el punto de ebullición del agua . Cuanto más sal en el agua , mayor será el punto de ebullición.
Elevación

Por último , la elevación afecta a punto de ebullición de una sustancia. Esto está estrechamente relacionado con el factor de la presión ambiental. A medida que aumenta la elevación, que disminuye la presión del medio ambiente, por lo tanto, el punto de ebullición de una sustancia disminuye a medida que aumenta la altitud . Es por esto que los alimentos empaquetados a menudo tienen diferentes direcciones de cocina para alta altitud .