Un proyecto de la ciencia para la maduración de la fruta

Proyectos de la ciencia sobre la maduración de los frutos que le permitirán observar las diferentes etapas de madurez de la fruta en escenarios controlados . La inclusión de diferentes factores externos le permite determinar el efecto de las condiciones tales como la temperatura y la humedad en el proceso de maduración . También hay varios experimentos que se pueden realizar en la maduración de la fruta , como las pruebas de pH y analyses.Temperature química

A mayor temperatura hace que la fruta madure más rápido . Para demostrar esto, se establece numerosos frutos de maduración. Todas las frutas deben ser del mismo tipo y madurez para comparar adecuadamente sus procesos de maduración . Establezca una pieza de fruta en una ventana para que reciba luz solar directa . Coloque las piezas adicionales de fruta en lugares de la habitación que experimentan diferentes temperaturas de la ventana , como en un rincón oscuro o estantería . Comparar el proceso de maduración de cada fruta en el transcurso de varios días .
Condiciones atmosféricas

Aparte de la temperatura, otras condiciones atmosféricas afectan el proceso de maduración de la fruta . El aumento del contenido de oxígeno y la humedad en el aire , tiene el efecto de acelerar la maduración. Para demostrar esto, coloque un pedazo de fruta en un recipiente hermético , como un tarro de Mason . Coloque otra pieza de fruta en una bolsa hermética desinflado . Por último , dejar una pieza de fruta al aire libre. Comparar las etapas de maduración de cada fruto. La fruta expuesta madurará más rápido , mientras que el fruto madurará sacudido ligeramente más rápido que la fruta en bolsas debido al mayor contenido de oxígeno en el frasco.
Conservantes

los conservantes luchar contra los efectos de oxidación que el aire tiene en la fruta , prolongando así el proceso de maduración . Escudo de la piel de una pieza de fruta en un conservante químico , tal como ácido ascórbico . Deja un segundo trozo de fruta sin tratar. Coloque las dos piezas de fruta directamente uno al lado del otro por lo que experimentan las mismas condiciones externas . Supervisar el proceso de maduración de la fruta tratada en comparación con la fruta sin tratar de observar el efecto del conservante químico.
Refrigeración

Refrigeración afecta a todo tipo de condiciones atmosféricas , incluyendo la temperatura y humedad. El proceso de maduración de una fruta refrigerada por lo tanto se ve afectada más dramáticamente en comparación con una fruta a temperatura ambiente. Coloque una pieza de fruta en el refrigerador y dejar una segunda pieza cerca del refrigerador. Comparar las etapas de madurez cada experiencias de frutas . Usted se dará cuenta de que la fruta refrigerada no sólo madura más lentamente, pero también conserva más de su humedad . Esto demuestra el efecto de un ambiente controlado en la maduración del fruto en comparación con el proceso natural de maduración .