Es sacarosa una aldosa

? Sacarosa o azúcar de mesa común , está disponible en casi todos los hogares en Estados Unidos. La mayoría sabe que como una sustancia granular blanca utilizada para endulzar alimentos y bebidas . Pero entre los científicos , el azúcar es más conocido por sus propiedades químicas . Son conscientes de que , debido a esas propiedades , la sacarosa no es un azúcar aldosa . Sacarosa

La sacarosa es un disacárido , que es una molécula de carbohidrato complejo que se compone de dos azúcares monosacáridos unidos entre sí . Tanto de los monosacáridos en sacarosa están presentes en sus formas de componentes en la naturaleza. Estos monosacáridos son la glucosa y la fructosa .
Glucosa

La glucosa es un azúcar que está presente en las plantas durante la fotosíntesis . Cuando nuestros cuerpos descomponen el azúcar después del consumo de alimentos , la glucosa viaja a nuestro torrente sanguíneo . Los que sufren de diabetes no son capaces de regular los niveles de glucosa en el cuerpo. Debido a la presencia de grupos atómicos de aldehído en su estructura molecular , la glucosa es un azúcar aldosa .
Fructosa

La fructosa es un azúcar presente en la mayoría de las bayas , árboles frutales, y melones , así como la miel . Se trata de un simple azúcar reductor , lo que significa que es capaz de reducir la cantidad de productos químicos en su estructura a través de la oxidación. La fructosa se ​​considera una cetona debido a la presencia de grupos atómicos cetónicos.
Clasificación

Debido a que la sacarosa es un disacárido complejo , no se clasifica como una aldosa o una cetona . En cambio, es un compuesto que contiene ambos. Puede ser fácilmente descompuesto en sus aldosa reductasa y cetónicos moléculas componentes , ya sea durante la digestión en el cuerpo, o mediante la exposición a ácidos tales como los presentes en el jugo de limón durante la cocción.
Exámenes

Además , sacarosa fallará pruebas como la prueba de Benedicto , que están diseñados para detectar moléculas de aldosa presentes en su composición . Esto es debido a su único, tipo de cadena cerrada de la estructura molecular .