¿Por qué los cristales crecen en Sugar Water ?

La formación de cristales de azúcar en el agua es cautivante , con los patrones maravillosos azúcar hace. Los científicos y los estudiantes lleven a cabo experimentos de estudio de azúcar formando cristales en el agua , y los fabricantes de confección utilizan la cristalización del azúcar en el desarrollo de ciertos dulces . Características

Si usted fuera a mirar de azúcar bajo el microscopio , se podía ver que consiste en sólidos en forma de cubo . Los cristales de azúcar en su estado natural buscan una forma ordenada . Cuando usted pone los cristales de azúcar en el agua , buscan cristalizar y regresar a su sólida originales .
Efectos

Cuando el azúcar se coloca en una cantidad fija de agua, sólo una cierta cantidad de azúcar se puede disolver en la solución. Cuando se calienta una solución de azúcar-agua se convierte en saturada de azúcar , y al enfriarse se vuelve sobresaturada con azúcar. La sobresaturación es un estado inestable , por lo que los cristales de azúcar se motivan a cristalizar y formar estructuras más sólidas , de acuerdo con la ciencia de la cocina sitio web.

Consideraciones

de acuerdo con el Museo del Misterio Unnatural , cuando las sustancias cambian de un líquido o un gas en un estado sólido , pueden formar cristales . La evaporación aumenta la saturación de una solución , de acuerdo con el pedir que una página web Científico , así cristales de azúcar en una solución caliente que se evapora cuando se enfría se formará más cristales .