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Fistulina , comúnmente conocido como hongo bistec , es un gran hongo que crece en la vida o la madera muerta . Tiene un sabor fuerte y picante y es mejor cuando salteados o utilizada en un guiso . Bistec hongo se parece a la carne fresca , de color rojo , de ahí su nombre. Su textura , cuando se come , se asemeja a la carne también. Cuando se cocina hongo bistec , pierde su característico color rojo y se vuelve negro .
Shaggy Mane
Coprinus comatus , comúnmente conocida como la melena hirsuta , crece en la hierba a lo largo de los bordes de los caminos o senderos. Su sabor es fuerte , y se utiliza a menudo en sopa o en platos de pollo . Melena Shaggy es alto, tiene una forma distintiva de balas como , y está cubierto de escamas blancas . Se queda en su mejor momento de comer por sólo dos o tres días antes de que se vuelve negro en los bordes de su casquillo . Luego se descompone en goo negro .
Smoky Morel
Morchella elata , conocida comúnmente como morel ahumado, crece en el bosque , cerca de los arroyos , en la vegetación densa , y alrededor de los árboles caídos. Se descubrió más fácilmente gracias a un tiempo de lluvias . Las morillas , incluyendo la morilla ahumado , son algunos de los más buscados después de las setas comestibles en el mundo . Morillas son buenos con crema y pasta, pero deben ser cocinados a fondo para eliminar las toxinas . Morel Smoky comienza gris o marrón , pero se oscurece a medida que envejece , convirtiéndose finalmente negro .