¿Qué es un tubérculo comestible

? Tubérculos son los vegetales que almacenan almidón en ramificaciones del subsuelo . Los tubérculos son especialmente útiles porque son fáciles de cultivar y almacenar después de la cosecha . Los tubérculos se pueden diferenciar en tubérculos madre y tubérculos de raíz . Ambos tipos son fuentes de alimentos cruciales en muchas partes del mundo . Sólo derivarse tubérculos pueden brotar nuevos brotes de crecimiento de las plantas . Este cultivo de alimentos es tan importante que ha dado forma a la historia; la hambruna de la patata irlandesa del siglo 19 mató a 1 millón de personas e impulsó una ola de inmigrantes irlandeses a América. Patatas

El tubérculo madre más conocido es el de la papa. Se cultiva ampliamente en las Américas y fue introducida en España por Cristóbal Colón . Una valiosa fuente de hidratos de carbono , las patatas son muy populares en Occidente , principalmente porque se puede cultivar en climas templados. Existen diversas variedades de papa , la más comúnmente reconocido de ser el blanco , el rojo y el Papa Russet de piel morena . Las papas no cesan de crecimiento después de la cosecha ; brotes todavía crecerán durante el almacenamiento

Camotes

camotes son tubérculos de una planta de vid . ; no generan nuevos brotes y son simplemente para el almacenamiento de almidón . Orange- carne patatas dulces son a menudo referidos incorrectamente como " ñames " en los Estados Unidos. Rico en vitaminas A, C y beta -caroteno , la batata se cultiva en regiones tropicales y subtropicales. También populares son los de pulpa blanca patatas dulces , conocidos como " boniatos . "
Ñames

ñames son importantes , no sólo como un cultivo comercial , sino también como un alimento básico en gran parte del mundo . Los ñames se originan los tubérculos , y vienen en tres variedades principales: Gran ñame, Ñame Ñame amarillo y blanco . Los ñames son también conocidos como verdaderos ñames y batatas tropicales. Son enredaderas perennes y se cultivan como alimento casi exclusivamente en las zonas tropicales y subtropicales , en particular de Asia y África. Los ñames son del género Dioscorea , que incluye 500 especies . No todos los tubérculos de Dioscorea son comestibles.
Yuca

La yuca es un tubérculo de raíz y es el tubérculo más cultivado y consumido en el mundo. Su importancia como fuente de hidratos de carbono ocupa el tercer lugar después de los cultivos de cereales como el arroz y el maíz , ya que contiene 40 por ciento de almidón . Originalmente nativa de América del Sur , la yuca se cultiva ampliamente en los trópicos. Porque se descomponen rápidamente después de la cosecha , la yuca se consume localmente , en las proximidades de sus zonas de cultivo .
Taro

Taro , también conocida como la malanga , malanga y eddoe es una planta que se originó en Asia y se ha extendido en todo el mundo de la agricultura . Sus tubérculos comestibles también son llamados " bulbos ", que se encuentran bajo tierra regenerativa tallos. Almacena la nutrición durante los períodos de sequía , y no se entiende como un suministro a largo plazo de los alimentos para la planta, al igual que con las patatas. Taro es el ingrediente de origen para el popular poi plato hawaiano.