Eliminación de agua sobre la concentración en la Reacción química

En una reacción de deshidratación , una molécula de agua o el equivalente se elimina de un reactivo durante el curso de la reacción. Un ejemplo es la reacción de ácido sulfúrico concentrado con un alcohol como el etanol . La concentración de agua tiene un efecto importante en las reacciones de deshidratación , debido a que en una solución más diluida , el proceso inverso tiene lugar . Reacción

El más impresionante reacción de deshidratación es la que existe entre el azúcar y el ácido sulfúrico, el cual convierte el azúcar en un montículo sólido de espumosa de carbono negro . La fórmula normal para el azúcar de mesa es C12H22O11 ; la reacción elimina el H22O11 como moléculas de agua ( H2O) 11 y deja tras de carbono puro . Como todas las reacciones de deshidratación , que elimina las moléculas de agua o el equivalente ( dos hidrógenos y un oxígeno ) . El ácido no se consume en la reacción .
Reacción inversa

El ácido sulfúrico también puede causar la reacción inversa añadiendo el equivalente de agua a un alqueno ( doble carbono unido ) para crear un alcohol. Este proceso inverso se llama hidratación , ya que añade el agua , mientras que la deshidratación se la quita , y la secuencia de los pasos por los cuales se lleva a cabo es el reverso exacto del proceso de deshidratación . Si la deshidratación o hidratación predomina depende de las condiciones de reacción y la concentración de agua en la mezcla de reacción .
Condiciones

Al elegir la temperatura adecuada y la concentración de ácido , puede activar alquenos en alcoholes o alcoholes de nuevo en alquenos . Si realiza la reacción a baja temperatura en solución diluida (es decir, las porciones de agua ) , que favorecen la formación de hidratación y alcohol. Si usted lleva a cabo a alta temperatura con ácido concentrado ( es decir, baja concentración de agua) , usted favorece la deshidratación y la formación de alqueno . En última instancia , la relación entre el alqueno y el alcohol es un equilibrio que pueda empujar cualquier manera

Consideraciones

El ácido es un catalizador . ; que acelera tanto el avance y procesos inversa . Ambos alquenos y alcoholes son normalmente estables en el agua si el ácido eran no está presente. El ácido sulfúrico es el más comúnmente usado para este propósito , ya que el ácido clorhídrico concentrado puede causar realmente un tipo diferente de reacción , donde el cloro toma el lugar del grupo alcohol en el compuesto orgánico. Dependiendo de lo que estás tratando de hacer , sin embargo , esta reacción puede ser deseable también.