Ciencia Feria de Proyectos en jugo de la col

Muchos científicos aspirantes luchan por hacer una profunda impresión en la feria de ciencias . Se podría pensar que el uso de una solución de alta tecnología sería un método ideal para coger los ojos de los jueces y el público . Debido a esto, muchos proyectos están adornadas con el desorden innecesario , o utilizan formas caros para realizar una tarea simple. Un proyecto ideal feria de ciencias pH , sin embargo , no necesita contadores electrónicos caros o tiras de prueba . Jugo de col roja simple ofrece una solución increíblemente simple que va a impresionar a todos con su ingenio y eficiencia. Materiales

Usted necesitará un repollo rojo entero , preferiblemente picado en trozos del tamaño de una mano . Necesitará un mecanismo para extraer el jugo , preferiblemente un exprimidor, pero una licuadora o procesador de alimentos será suficiente . Usted también necesitará un litro de agua del grifo , varias tazas para el almacenamiento del jugo , llano toallas de papel blancas , algunos filtros de café y varios goteros . Usted también necesitará varias muestras para las pruebas, tanto con naturalezas ácidos y cáusticos . Los limones , el vinagre y refrescos hacen buenas muestras " ácidos" . El bicarbonato de sodio , jabón para la ropa seca y tabletas antiácidas tomar buenas muestras "de base" . Si usted quiere hacer un análisis más específico, puede utilizar las tiras reactivas pH baratas para confirmar sus medidas.
Preparación

Una parte importante de la preparación es asegurar a su público que está trabajando con ingredientes caseros . Usted puede lograr esto mediante la adopción de un mordisco de la col roja , un sorbo de agua, y que ofrece una muestra de los que observan . Añadir la col roja y agua a la licuadora y mezcle hasta que el líquido resultante es un líquido añil. Usa los filtros de café para eliminar los sólidos y verter el jugo en varias tazas . En este punto , usted puede tomar un sorbo del jugo para asegurar su audiencia que usted todavía está tratando con nada más que el jugo de la col .
Las Pruebas

Tome una toalla de papel y rasgar o cortar en tiras . Colocar una muestra de cada sustancia a ensayar en cada tira . Para muestras sólidas , mezclarlos con un poco de agua y aplicar la mezcla con un gotero . Tomar un gotero del jugo de la col y aplicar unas gotas de cada tira . Usted debe notar un cambio de color inmediata . La más ácida de la muestra , la más roja del jugo se encenderá . Si el jugo se aplica a una base, el color cambiará a azul y verde en función del pH . Para una más impresionante despliegue visual , puede agregar las muestras directamente en vasos de jugo .
Análisis

Si usted toma fotografías del cambio de color del jugo de la col en muestras de muchos y compararlos con el pH de las mezclas finales confirmadas por una tira de tornasol pH , puede crear una escala de medición sorprendentemente precisa . Para hacer esto, usted tendrá que usar grandes volúmenes de materiales y mediciones consistentes de los ingredientes para asegurarse de que sus resultados no están sesgados por inconsistencias experimentales . Su escala fotográfica le permite utilizar el jugo de la col como un indicador de baja tecnología pH en todo el espectro de posibles mediciones de ácido o base .