Cómo determinar el contenido de alcohol de una Solución

El alcohol se encuentra normalmente en algún tipo de solución. Una botella de alcohol típicamente contiene 70 por ciento de alcohol isopropílico por volumen. Beers por lo general tienen aproximadamente 5 por ciento de alcohol , mientras que los vinos tienen una concentración algo más alta de alcohol de 10 por ciento o más . Las altas concentraciones de alcohol destruyen la levadura que promueve la fermentación , por lo que las bebidas con más alcohol que el vino tienen que ser destilado a partir de un líquido fermentado para aumentar el contenido de alcohol . Hay varios métodos de control de la graduación alcohólica de una solución. La mayoría involucra la comparación de los pesos específicos antes y después de la fermentación o destilación , pero algunos utilizan otras propiedades de los líquidos , tales como sus tension.Things superficie que necesitará gravedad
específico hidrómetro
vinometro
Frascos
Vasos
aparato de calefacción
Clamp para la celebración de frasco a fuego
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método de destilación Matemáticas 1

Vierta un poco de la solución en un vaso lo suficientemente grande para contener el hidrómetro. Ajuste el hidrómetro en el líquido y registrar el nivel en el que las carrozas del hidrómetro . Esto le indica la gravedad específica del líquido antes de la destilación .
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Medir 250 ml de la solución y se vierte el líquido en un frasco .
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Heat el matraz hasta que el líquido comience a hervir. Hervir el líquido hasta la mitad ( 125 ml ) se haya evaporado .
4

Deje que el líquido se enfríe . Añadir agua destilada hasta que el líquido restante hasta que el volumen total es de nuevo hasta 250 ml .
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Medir la gravedad específica del líquido con el hidrómetro . Restar el peso específico original a partir de la nueva gravedad específica. Divida el resultado por 2.11 y se multiplica por 1.000.
Vinometro
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Llene el depósito vinometro con el líquido alcohólico hasta que alguna de las salidas de líquidos a partir de el otro extremo .
7

Apague la vinometro alrededor por lo que el depósito quede hacia abajo y deje que se drene. No golpee ni hacer nada para acelerar el drenaje . Las obras vinometro midiendo la diferencia de tensión superficial entre la solución que se mide y la del agua pura .
8

Lea el nivel de concentración de alcohol en la escala vinometro que el líquido haya dejado de drenar .