Tipos de Almejas & amp ; Ostras

Las almejas y las ostras son moluscos bivalvos que se alimentan a través de la filtración del agua . El agua tomada a través de un sifón se pasa sobre las branquias , que capturan partículas orgánicas presentes en el agua . Almejas adultas excavan en el sustrato fangoso y arenoso , mientras que las ostras prefieren adherirse a superficies duras . Ambos almejas y las ostras son populares para comer , a menudo crudas, al vapor o en sopas . Los verdaderos Ostras

Los verdaderos ostras son parte de la familia Ostreidae y son las ostras comestibles . Las perlas formadas por este tipo de ostra no se valoran en el mercado , pero la agricultura sus combustibles comestibilidad masiva y el comercio. Las formas, tamaños y colores dentro de esta categoría pueden variar mucho , desde la aparición de una ostra puede verse afectada por el objeto sobre el que está anclado . Los verdaderos ostras se encuentran en todos los océanos , especialmente en los arrecifes , lechos y aguas poco profundas .
Perla ostras

ostras de perlas se cultivan comercialmente para las perlas de calidad de piedras preciosas , como formadas naturalmente las perlas son muy raros . Pequeñas gotas se plantan dentro de la ostra , que se devuelve al agua . Con el tiempo , la ostra cubre el grano con nácar , o de la madre - de-perla , para producir la perla. El proceso es una reacción defensiva por la ostra , que es físicamente irritado por partículas duras dentro de su concha. Ostras de perlas pertenecen a la familia Pteriidae .
Almejas de caparazón duro
almejas son abundantes en Nueva Inglaterra.

A menudo se encuentra en los estuarios , la almeja de concha dura también se conoce como una almeja . Esta variedad de almeja se divide en subgrupos según el grosor , el ser más pequeño pequeños cuellos y el más grande se llama sopas . Las almejas de tamaño medio se conocen como Cherrystones . Almejas de caparazón duro son abundantes en las aguas costeras de Nueva Inglaterra y se pueden encontrar a partir de Canadá Golfo de San Lorenzo a Florida . La pesca comercial de la almeja es un recurso importante para Rhode Island, que hizo que la almeja su caparazón oficial del Estado.
Soft - shell almejas

almejas de caparazón blando tienen fina , conchas en forma de huevo que son frágiles y se rompen fácilmente . Estas almejas suaves también son de gran valor comercial y son nativos de la costa de América del noreste . Por lo general de color gris o blanco, la almeja de caparazón blando se encuentra en bahías y estrechos , hasta una profundidad de 30 pies . Estas afirmaciones a menudo se cosechan para la recreación y se han cosechado a mano en Nueva Inglaterra sine mediados de 1800 . Son un manjar local cuando al vapor, frito o al horno .