La diferencia entre el Negro Angus & Vacas Chianina

El Angus y el ganado Chianina tienen un ancestro común en los uros , a 10 metros de largo, animal que vivió entre los until1627 la era del Pleistoceno , cuando el último murió en Polonia . Los uros se originó en Asia y se extendió a través de Europa occidental e incluso a las tundras árticas , el norte de África y la India . Primero fue domesticado hace unos 6.000 años, aunque había sido cazado por mucho más tiempo . Descendientes del Auroch todavía se utilizan para su leche , carne y pieles . Orígenes

La Chianina es una de las más antiguas razas de ganado, que se habla en la poesía por Columela y Virgilio , y se utilizan como modelos para las esculturas romanas . Chianina , el nombre de Valle de Chiana en Toscana , se originó en la parte central oeste de Italia . La acción de la fundación se utiliza en Estados Unidos y Canadá vino de Arezzo y Siena . El Angus o el Aberdeen - Angus fue nombrado después de dos condados fértiles en Escocia y en comparación con la Chianina no es una raza muy antigua . Están cree que son descendientes de ganado escoceses indígenas . A continuación, la raza fue mejorada en el siglo 18 , cuando las prácticas agrícolas en general comenzaron a mejorar.
Usos

Hasta hace poco la Chianina fueron utilizados como animales de tiro en Italia . Cuando la agricultura se hizo más mecanizada que fueron criados para producir carne de res, aunque ahora el principal uso es para cruzarse con otras razas de ganado . Angus es conocido por su carne de vacuno , así mármol - ; el animal no necesita demasiado tiempo en alimento para producir carne Prime y Choice grado. Toros Angus también se cruzaron con otras razas de vacas , lo que elimina problemas de parto . De hecho , a menudo se Angus cruzó con Chianina , resultando n el ChiAngus , que tiene las buenas cualidades de ambas razas . La carne es excelente y las vacas son fértiles y tener una vida reproductiva de largo .
Chianina Conformación

La Chianina cuenta con una amplia y bien definida musculatura . El pelaje varía en color desde el gris acero al blanco puro con la piel negro . Los hombros, espalda y cuartos traseros están bien formadas y las piernas son más largas que la de Angus , aunque el cuerpo no es tan proporcionalmente larga . Chianina tienen caras largas, rectas , distintivas . Los agricultores a menudo se refieren a la Chianina como una raza de " terminal" , lo que significa que el uso principal de la raza es para engendrar animales que serán enviados al mercado , por lo que son cruzados con frecuencia con el resto del ganado . Las vacas tienen pequeñas ubres y no son buenos productores de leche .
Angus Conformación

La coloración negro del Angus actúa como un bloqueador solar y ayuda a evitar que el sol o la nieve quema de la ubre , lo que puede afectar al ganado Chianina blancas . Para calificar bajo los requisitos fenotipo del programa Certified Angus Beef el ganado deben tener por lo menos el 51 por ciento de coloración negro y la ausencia de rasgos no- Angus como jorobas Brahman y conformación ganado lechero , y deben ser consultados , o cuernos falta . El Angus es dócil y bastante resistente, y las vacas dan a luz con facilidad y tienen buenos instintos maternales . Terneros Angus tienen un peso bajo al nacer , pero crecen rápidamente desde el nacimiento hasta la cosecha.