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Reunir los ingredientes más frescos para su pasta casera en conserva y salsa de pizza permite el sabor y la textura óptima. Para un 4 - qt . lote de salsa de obtener 10 tomates rojos del filete , tomate rojo cereza 20 y 15 tomates Cherry . La variación en las variedades de tomate se presta a un sabor interesante. Reunir una cebolla amarilla conjunto, cinco dientes de ajo , una taza de aceite de oliva y 5 cucharadas. de condimento italiano . Ponga a un lado 1/2 taza de azúcar .
Materiales y Preparación de herramientas
Una licuadora es útil para hacer puré la salsa hecha en casa.
Llene un 10 qt . olla medio llena de agua y llevar a ebullición . Mientras tanto, un procesador de alimentos o licuadora deben estar conectados e 5 - 8 oz frascos con tapas deben estar fácilmente disponibles en el mostrador . Establecer una toalla de baño grande y un conjunto de conservas pinzas para ayudar en su proyecto de enlatado de salsa para pasta .
Salsa Preparación
ingredientes de la salsa varían dependiendo de sus gustos .
Corta distancia tallos y las partes no comestibles de los tomates, el ajo y otros ingredientes que desee en la salsa. Conecte la licuadora o procesador de alimentos y agregar el tomate , la cebolla , el ajo y el aceite de oliva. Cubra el procesador de alimentos o licuadora y licúe los ingredientes durante dos minutos completos. Retire la tapa y añadir el azúcar y aderezo italiano . Devuelva la tapa y hacer puré los ingredientes para un período adicional de tres minutos.
Canning Salsa
Inicio de conservas le ofrece delicias caseras para almacenar para su uso futuro .
Llene cada 8-oz. frasco de conservas con la salsa de tomate en puré. Tornillo en cada tapa y se sientan los frascos tapados en el agua hirviendo . Permitir que la salsa enlatada hierva durante hasta 25 minutos no sólo prepara la salsa, pero el calor de la olla fuerza el aire de los frascos , haciéndolos hermético y , por tanto, la preservación de la salsa en el interior de ellos . Retirar los frascos del agua hirviendo con unas tenazas de conservas y los sientan en la toalla en su contador . Dejar enfriar a temperatura ambiente , que toma alrededor de ocho a 12 horas.