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azúcar se convirtió en una importante partida de los productos básicos en el siglo 18 , y varios objetos industriales y domésticos se inventaron para acomodar el consumo de azúcar . Producción de caña de azúcar temprano requiere una amplia mano de obra realizada en gran parte por esclavos.
Industriales Sugar Ollas
La ebullición del jugo de caña (y savia de arce ) se llevó a cabo en grandes ollas de cobre de azúcar . Cocciones sucesivas retiran las impurezas del azúcar.
Cocción Azúcar Ollas
Durante siglos , se utilizó una olla pequeña el azúcar de cobre a hervir el azúcar para hacer el jarabe . Se requiere un cocinero experimentado para hervir el almíbar a la consistencia perfecta y prevenir la re- cristalización.
Domésticos azúcar Ollas
La mayoría de los hogares, sobre todo de estilo victoriano , tenía pequeñas macetas para sirviendo azúcar cristalino . Los cazadores de antigüedades buscar macetas de azúcar que son objetos de arte decorativos finos. Estos suelen ser parte de un juego de té, y sistemas de plata y de porcelana son los más populares.
Jarabe de azúcar Ollas
menudo una pequeña olla aparte el azúcar de cobre se utiliza para servir jarabe en un ajuste de la tabla . Estas vasijas que sirven líquidos también pueden estar hechas de peltre y plata.