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Los tallos, hojas, raíces y semillas de las plantas de apio son comestibles . Las semillas son realmente diminutos frutos . Los antiguos griegos dieron manojos de apio a los ganadores de las competencias atléticas . Raíz de apio parece un nabo pero sabe como el apio , aunque es difícil de cortar y pelar. Coma el bulbo de hinojo , así como los verdes plumosas . Al igual que en el apio , también se puede comer las semillas .
Chenopodiaceae
remolachas están en su más tierna entre junio y octubre .
La remolacha es la raíz comestible de beta vulgaris , y los verdes se pueden cocinar y comer como los verdes regulares . De hecho , los verdes eran las únicas cosas que se consumen durante mucho tiempo , y la raíz fue consignado a la botica . Este cultivo de las hojas fue lo que llevó a la raíz de la planta de remolacha para convertirse en grande y bulbosa en el primer lugar. Las hojas e incluso los tallos de la planta de espinaca son comestibles. La espinaca fue primero se encuentra creciendo en el desierto y luego trasplantado a Persia , donde estaba la comida para gatos . Luego viajó a China, luego de vuelta a España , y luego a Estados Unidos , ya sea por Colón o los peregrinos que no está claro .
Asteraceae y verduras crucíferas
las hojas de la planta de lechuga también se comen . Lechuga viene en muchas variedades, incluyendo Bibb , Boston , mantecosa , Romaine , iceberg , verde y rojo . Radicchio , escarola , achicoria y otros asteráceas puede ser utilizado tanto como la lechuga . Brócoli y coles de Bruselas se sirven al vapor, hervidos , al horno o estofado . Utilice la parte dura de los tallos como base para caldo de verduras . Las hojas de la planta de la mostaza y semillas son ingeridas , como son la raíz y las hojas del nabo. Otras verduras como la col rizada , coles , rúcula y acelgas se pueden comer y los nervios utilizan como base para caldo de verduras .
Capuchinas
Tanto las flores y las hojas de capuchina son comestibles . Las hojas tienen un sabor fuerte, picante . La capuchina, con hermosas flores pequeñas , multicolores , también se utiliza como un jardín de flores .