Setas comestibles encontrados en Carlinville , Illinois

Carlinville , Illinois ofrece una recompensa de hongos comestibles durante todo el año . Clima templado de Illinois acomoda perfectamente muchos conocidos y algunas variedades menos conocidas. Setas silvestres son una adición saludable y natural para cualquier dieta . Si no puede identificar positivamente un hongo , no consumirlo . Muchas setas son venenosas y mortales. Hongos Morel
Morel setas son muy codiciados por su uso culinario y pueden alcanzar un alto precio por lo menos una libra de champiñones .

Morel setas , especies negro, amarillo y mitad libre, se se encuentran en Carlinville desde finales de marzo hasta finales de mayo . Ellos son huecos , esponja con tapón en forma, y por lo general se encuentran en la base de árboles de hoja caduca , como robles, fresnos , sicomoros y el olmo . Morillas se conocen comúnmente como setas esponjas , peces de zonas secas o pollos de nogal .
Hongos Shiitake Unidos La seta shitake es una de las setas -top producido en el mundo .

Shiitake setas se pueden encontrar en esta zona desde finales de enero a febrero , cuando el clima es todavía bastante frío y con nieve. Setas Shiitake crecen fuera de los troncos de los árboles de roble inoculadas . También se les conoce como bosque negro o setas negras chinas . Su distintivo, umami , o japonés para salado , sabor hace que sea un complemento delicioso a muchas recetas .
Setas
pollo
setas pollo pueden parecerse a los abanicos de mar o coral , pero que son en tierra.

setas pollo son de color amarillo brillante y con forma de lóbulos . Crecen en troncos de árboles o troncos , normalmente de roble , tejo , madera de cerezo o el sauce . Son comunes en la zona Carlinville desde mayo hasta noviembre . También se conoce como plataforma de azufre o de pollo de las maderas . Los " estantes " individuales o capas de la carrera de la seta de 2 a 10 pulgadas de largo y se componen de filamentos pequeñas , tubulares. Tienen un sabor muy delicado y textura carnosa .
Setas Sombrilla

Mushroom Coleccionismo dice que las tapas del gusto hongo sombrilla a jarabe de arce .

Setas de parasol se pueden cosechar de finales de agosto a septiembre. Han distintivo , alto , pintados tallos coronado por tapas con forma Hersey - beso con una protuberancia redondeada en la parte superior . Por lo general crecen en zonas de sombra , como la base de los árboles , en las altas hierbas y pastos . Es un ingrediente versátil en muchas cocinas . La tapa puede crecer bastante grande , de hasta 16 pulgadas , lo que hace que sea ideal para hacer champiñones rellenos .
Setas de ostra
hongos ostra se utilizan a menudo en platos salteados .

Los hongos ostra deben su nombre a su forma - ostra similares. Se pueden encontrar sobre todo en septiembre hasta finales de otoño. A menudo crece lateralmente , es decir, sin un tallo. Se les conoce comúnmente como abulón o árboles setas . Tienen una textura masticable suave y rico sabor .