Tipos de Arroz Salvaje

El arroz que generalmente se consume en Estados Unidos se cultivó por primera vez en Asia Oriental a partir de plantas que crecían silvestres en esa región. Esta planta se coloca científicamente en el género Oryza . En la región de los Grandes Lagos , otro tipo de arroz salvaje se cosecha y se vende comercialmente . Esta planta se considera técnicamente una hierba con la descripción botánica de Zizania . En el género Zizania , hay cuatro especies reconocidas , incluyendo palustris Zizania o arroz silvestre americano. Zizania Palustris

El arroz negro salvaje que se vende en las tiendas de comestibles se origina en la hierba acuática llamada Zizania palustris . Aunque gran parte de la cosecha se lleva a cabo en la región de los lagos de la parte superior del Medio Oeste y baja el centro de Canadá , algunos cultivadores en California y en otros lugares han tenido éxito en el cultivo de la planta en las granjas comerciales . Esta planta no está estrechamente relacionado con otros tipos de arroz , que se cultivó por primera vez en el sudeste de Asia hace miles de años . Esos cereales comunes son parte de un pequeño grupo de plantas científicamente conocidos como Oryza y son diferentes de los arroces silvestres de América del Norte y Manchuria.
Manchurian Wild Rice

Manchuria arroz o Zizania salvaje latifolia es una planta perenne que crece en forma silvestre en algunas zonas de Japón , China y por supuesto Manchuria. La planta es un productor abundante en la naturaleza, a menudo formando grandes manchas en el agua clara y fría . Aunque las semillas de la planta silvestre pueden ser molidos en pedazos minutos y se utilizan para hacer un tipo de harina de galleta , el uso comestible más popular de la planta se produce cuando la base del tallo está infectado con un carbón de hongos . Estos greens hinchadas son apreciados como una adición a nuez a las verduras salteadas . Después de ser vaporizado , que se agregan a una sartén llena de verduras frescas , en las que añaden un sabor delicioso , al parecer similar al coco. Sólo las plantas cultivadas se recogen de esta manera, para todos los especímenes silvestres de latifolia Zizania muestran una fuerte resistencia a la infección por hongos.
Del Este Arroz Salvaje

Zizania aquatica es una planta anual que crece al este de la oeste palustris Z. primo, que también es un evento anual . A veces, estas dos plantas se ponen juntos como una sola especie , mientras que otros taxonomistas separar los dos tipos de hierba salvaje . La variedad occidental está más apreciada como una fuente de alimento debido a la formación de semillas más sustancial y cáscara que protege el grano .
Tejas Arroz salvaje

En Texas hay un parecido especies de arroz silvestre perenne conocida como arroz salvaje de Texas o Zizania texana . En la actualidad esta planta acuática se considera en peligro de extinción , ya que sólo crece a lo largo de tres kilómetros del río San Marcos en la parte central del estado . Típicamente este arroz tejano crece en aguas de manantial frío y produce un grano de nuez que varía desde un cuarto de una pulgada a una pulgada de longitud . Las amenazas actuales para estos parches remanentes de arroz salvaje incluyen la contaminación del agua y la nutria , un roedor invasor del Texas Hill Country.