Definición de Polarimétrico

polarimetría es un método utilizado para medir la actividad óptica mostrada por un compuesto dado . El término " polarimétrico " se refiere a las técnicas, medidas y procedimientos relativos a los métodos de polarimetría y se puede utilizar para hacer referencia al " método polarimétrico " en general . El método polarimétrico está bien establecido , y la Food and Drug Administration de EE.UU. incluyen normas polarimétricas que algunos compuestos deben cumplir para ser considerados aptos para el consumo . Polarimetría

Ciertos compuestos girar la orientación de la luz polarizada linealmente que se pasa a través de ellos . Esto se conoce como un cambio en la "orientación de polarización . " Esto se llama " actividad óptica ", y es causada por un exceso de un enantiómero en una " molécula quiral . " La medición de esta rotación es una técnica no destructiva conocida como polarimetría y se utiliza para probar la pureza de diversos compuestos en una amplia gama de sectores industriales y académicos.

polarímetro

mediciones polarimétricas se obtienen usando un aparato llamado polarímetro . Estas máquinas ofrecen múltiples longitudes de onda y de alta precisión de la detección de la rotación en las muestras . Algunos dispositivos tienen la capacidad para calentar o enfriar la muestra a una temperatura dada , si es necesario . Polarímetros tienen diferentes características, precisión y otras especificaciones basadas en el propósito o la industria a la que están destinados a ser utilizados para . Por ejemplo , una precisión de 0,02 no se considera apropiado en la industria farmacéutica.

Aplicaciones Investigación

El método polarimétrico se utiliza en la investigación para una gama de propósitos . Estos incluyen la diferenciación de isómeros ópticos , el análisis de las estructuras moleculares de los compuestos , el seguimiento de la variación en los componentes ópticamente activos , el estudio de las reacciones cinéticas y la identificación de compuestos cristalizados desconocidos recogidos de disolventes . También se utiliza para clasificar los compuestos ópticamente activos empíricamente , y luego comparar los resultados con los predichos por las teorías científicas actualmente aceptadas . En todos estos procesos , diferentes longitudes de onda se utilizan durante los procedimientos polarimétricas .

Aplicaciones en la Industria

polarimetría es más comúnmente utilizado en las operaciones de control de calidad y proceso. En la industria farmacéutica , que se utiliza para medir la pureza de diversos fármacos , vitaminas y aminoácidos . En las industrias de sabor , fragancia y aceite esencial , que se utiliza para comprobar los aceites , las gomas y varios tipos de ácido . En la polarimetría industria alimentaria se emplea en los alimentos a base de azúcar , para medir la concentración de hidratos de carbono , lactosa, almidón, fécula, glucosa y otros azúcares.