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Busque un saco de huevos de trucha , o madeja , de un mercado local de pescado o de carnicero.
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Traiga el hogar madeja de inmediato, y corte con cuidado el saco abierto con un cuchillo afilado .
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Retire todos los huevos que se encuentran en el interior del saco y colocarlos en un colador .
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Ajuste el colador en un tazón grande con agua destilada para eliminar cualquier membrana restante y la sangre forman los huevos.
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Retire el colador y reemplazar el agua hasta que los huevos estén completamente libres de cualquier sangre o membrana floja .
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Deje que el agua se drene por completo de los huevos y colocarlos en un recipiente de plástico.
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Vierta 1 cuarto de galón . de agua , 1 taza de polvo de ácido bórico y 1 taza de sales de Epsom en una olla grande .
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Traiga los ingredientes a hervir con fuerza a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Continúe hirviendo el agua hasta que toda la sal de Epsom y ácido bórico en polvo se disuelva por completo.
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Retire la olla del fuego y deje reposar hasta que el agua se enfríe lo suficiente para tocar .
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Añadir los huevos drenados al agua les permiten curar hasta por 45 minutos.
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Se ponen los huevos a través de un colador. Permita que los huevos para drenar hasta que haya quitado la mayoría de los líquidos .
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Verter los huevos en un pedazo de toalla de papel y deje que se seque al aire hasta que se sientan firmes al tacto . Dependiendo del tamaño de los huevos, este proceso va a tardar desde unos pocos minutos hasta varias horas .
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Coloque los huevos de trucha curados en una bolsa de plástico con cierre. Refrigere hasta que se necesite .